zondag 12 augustus 2012

mmmmm ...

... lekker! Eindelijk nog eens een beetje zomer in het land. Dan is het tijd voor een barbecue, met slaatjes en ander lekkers. Zoals deze gemakkelijke, heerlijke pastasalade, altijd succes!
nodig (voor 6 à 8 personen) :
- 400 gr kerstomaatjes
- 500 gr pasta
- 2 teentjes look
- 200 gr rucola
- 1 el kappertjes
- oregano
- peper en zout
- 150 gr pecorino
doen :
Tomaten spoelen en in partjes snijden. Mengen met de geperste look, fijngesneden rucola en kappertjes. Kruiden met oregano, peper en zout. Aanmaken met goede olijfolie. Goed omscheppen en koel wegzetten. De pasta beetgaar koken in gezouten water en laten afkoelen. Vermengen met de tomatensalade en afwerken met grof geraspte pecorino.
Smakelijk!

3 opmerkingen:

Altijd blij met jullie reacties, dankjewel!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...